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Portwein, Hafenromantik zu Hause genießen

Portwein oder Port genannt, ist ein roter oder weißer Süßwein. Er stammt aus der Weinbauregion Alto Douro im Douro-Tal in Portugal und bekam seinen Namen von der Hafenstadt Porto. Dort wird er im Hafen, zusammen mit der Romantik, direkt auf die großen Schiffe verladen.

Je nach Qualität der Jahrgänge und Rebsorten sind die Portweine nach verschiedenen Verfahren ausgebaut, wie das auch bei Rotwein, Weißwein, Perlwein bzw. Schaumwein der Fall ist. Eine sehr guter Portwein kann als Spitzenwein sehr schnell einige hundert Euro kosten. Wir haben deswegen darauf geachtet, Ihnen die besten Preise und große Rabatte anzubieten, die wir für Sie kalkulieren können.

Unterschiedliche Stile, Reifegrade und Qualitätsstufen ergeben eine große Geschmacksvielfalt. Der wohl beste Portwein ist ein Vintage Port. In einem außergewöhnlichen Jahrgang kann er einer der geschmacklich besten und langlebigsten Weine der Welt mit vielen Weinaromen sein. In den Weinen von Weinwunderland schmecken Sommeliers mehr als 100 verschiedene Aromen. Diese Spitzenweine finden Sie ganz einfach bei Weinwunderland. Klicken Sie auf die Bilder mit den Aromen.

Durch seine Gärung, seinen Ausbau in Holzfässern und der anschließenden Lagerung in Flaschen, entwickelt dieser Wein eine besondere Aromatik und Komplexität. Ein Prosit auf seinen und Ihren guten Geschmack!

Rund 30 Rebsorten kommen für die Herstellung von Portwein ins Fass. Die wichtigsten Trauben für einen roten Portwein sind Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão, Bastardo, Cornifesto Tinto, Donzellinho do Castello, Mourisco Tinto, Sousão und Tinta Francisca.

Für einen weißen Portwein werden hauptsächlich die Rebsorten Malvasia Fina, Codega, Rabigato, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Malvasia Rei, Moscatel und Viosinho gekeltert.

Damit Sie den vollen Durchblick beim Überblick haben, sind die mehr als 6000 Rebsorten und Rebsorten-Synonyme, die wir in unserem großen Angebot haben, übersichtlich unter der Rubrik „Rebsorten“ aufgelistet. Scrollen Sie einfach durch die Welt der Trauben und finden nicht nur beste Portweine, sondern auch die Rebsorten für Rotweine, Weißweine, Roséweine, Champagner und Perlweine.

Sherry, viele Aromen mit viel mehr Geschmack

Kein Sherry schmeckt wie ein anderer Sherry! Es sind diese unverwechselbaren Aromen, die einen Sherry so besonders gut schmecken lassen. Das besondere Herstellungsverfahren eines Sherrys entwickelt ein nur für diesen Wein so typisches, charakteristisches, an Mandeln, leichte Hefe, Haselnüsse und Walnüsse erinnerndes Aroma. Klicken Sie einfach auf die Aroma-Bilder in der Rubrik Aromen und erfahren sie, welche Sherry Ihnen am besten schmecken.

Fast alle Sherry werden aus einem trockenen Weißwein der Palomino-Traube gekeltert.

So weit, so gut. Doch danach geht es fließend in die Veredelung und aus dem noch billigen Weißwein entsteht mit viel Fachwissen der Kellermeister ein Spitzenwein. Der noch ganz junge Weißwein wird nach abgeschlossener Gärung mit Branntwein versetzt und so von seinen ursprünglich 11 - 13 Volumenprozent auf dann 15,5 V% Alkohol angehoben.

Ein Fino-Sherry reift in ca. 4/5 befüllten Holzfässern an der Luft. Auf dem immer noch jungen Wein bildet sich ein Teppich aus Florhefe. Diese Hefe schützt den Wein und vergärt den Restzucker fast vollständig.

Ein Oloroso-Sherry reift anschließend ohne Florhefe weiter. Er wird auf etwa 17 Volumenprozent Alkohol angehoben, um die Florhefe rechtzeitig abzutöten. Ob ein Wein zum Fino oder zum Oloroso wird, entscheidet die Erfahrung der Kellermeister.

Alle Sherrys sind ursprünglich trocken. Um sie geschmacklich abzustimmen, können ihnen Weine oder Moste aus den Rebsorten Moscatel oder Pedro Ximenez zum Süßen hinzugegeben werden oder die Kellermeister führen zum Süßen der Sherry Weinbeeren zu, die vorher in der Sonne getrocknet und dann anschließend diese zuckersüßen Trauben dem Sherry zugegeben werden. Deren hoher Zuckergehalt wird aber nicht mehr komplett vergoren.

Ein Sherry ist edler Luxus im Glas, pure Romantik. Ein goldfarbener Sonnenuntergang an der spanischen Küste, Meer und ganz viel mehr.

Portwein- und Sherrygläser, Sonnenuntergang im Glas

Wir bietet Ihnen zu unseren Portweinen und Sherry ausgewählte Portweingläser und Sherrygläser zu sehr günstigen Preisen im einzelnen Verkauf oder im Set.

Die SOMMELIERS Serie von RIEDEL Glas findet weltweit große Anerkennung. Renommierte Weinkritiker und Sommeliers bestätigen, dass Weine aus Rebsorten spezifischen Weingläsern von RIEDEL Glas in besonders guter Weise die Harmonie der Aromen in der Nase, auf der Zunge und am Gaumen zum Genuss führen.

VINUM ist die erste Rebsorten spezifische Glaskollektion von RIEDEL, die maschinell hergestellt wird. VINUM wurde nicht am Reißbrett entwickelt, sondern durch gezielte Workshops mit Weinverkostung von Sommeliers und Fachleuten - immer mit der Aufgabe, dass die Rebsorten die Form des Weinglases bestimmen. Der Genuss bester Weine wird durch die Form des Glases perfektioniert.

Das hauchdünne, extrem harte RIEDEL Kristallglas ist vollkommen transparent. In den von Sommeliers, Weinkritikern und Winzern gemeinsam entwickelten Glasformen entfalten die über 100 unterschiedlichen Aromen aus unserer Weinkollektion den Geschmack am Besten.

Die edlen Gläser der Marke RIEDEL Glas gelten zu Recht als exklusives Geschenk. Sie sind ein beliebtes Präsent für eine Feier und zeigen als Geschenkidee, neben einem Geschenkgutschein und einem Probierpaket aus 6 Flaschen Wein, den guten Geschmack der Partygäste.

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